Olives negres marcidas o "pansides" de Sa Llubinera (156gr). Quan és temps de recollida d'olives aquesta petita empresa situada a Llubí, coneguda com "Sa Llubinera" s'elabora de forma tradicional unes de les olives més gustoses de Mallorca. Una vegada que les olives han madurat prou es posen a macerar en aigua, sal i oli per a posteriorment envasar-les en un pot amb oli d'oliva, vinagre i sal.
